3 、咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠
2 、咸蛋生菜洗净 。黄瘦咸蛋黄 、肉肠葱头
调料 ：食油 、咸蛋生菜、黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平，趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。咸蛋黄切片 ，咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。食盐 、肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，
9、白糖、粉有些厚了）
7 、
8 、清水200克
配料：瘦肉、
材料 ：粘米粉50克 、放入烧开水的锅中 ，瘦肉切薄片 ，马铃薯生粉15克 ，芝麻辣椒油
做法 ：
1 、生姜 、生抽 、蚝油 、
10 、
锅内烧开水 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。5、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。
4 、用生抽食盐食油生粉腌好，
6 、中间高四周低 ，