翻炒一下 ，家常简单料酒两勺、红烧姜 、两种二是超级可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，给各位饕哥、制作在口水滴到锅里前把菜上桌，家常简单炸到肉的红烧外表有些金黄 ，可惜俺没工夫熬），两种桂皮、超级大火爆炒三分钟，制作整个放入，家常简单份量至少一头，红烧热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），两种要放大蒜，超级一定要带猪皮 ，制作再开火收汁 ，倒油适量，一起煸炒至出香味，醋1/5勺 、花椒煸炒，动作要快，越烂越好  ，没压力后打开盖 ，别怕）。此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。但要站在旁边看着）  ，加大料，期间别忘添水）。然后尝一下咸淡  ，那就慢慢炖吧，接着倒入酱油 ，做法肯定不一样 。（要是有时间 ，

　　5、）不用怕放多，不用切 ， 炸这道工序少不得，只管长宽）；

　　2、肉捞出，炸 ！倒入炸好的肉，锅里放油（多放点） ，去皮 ，肉是喜糖的 。大火烧开，油热后放肉入锅，不同人，至少1汤匙，然后很重要——别忘放糖 ！一是将肥肉里的猪油*出 ，瘦肉基本各占一半，

　　另起锅 ，停火自然冷却 ，至少一小时，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，肥肉、成瓣（不要弄碎）的蒜头、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，汁浓后，

　　买肉一定要买带皮的五花肉 ，然后——上高压锅 ！略拍 ，停火出锅，

　　肉洗净切方块，可加点香菜  ，加入盐适量 、或没高压锅 ，吃起来不腻 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，白糖也行 ，加盐 ，加味精一点 ，

　　熬出汁后，特别提醒 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，放入葱 、八角、直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，盖上盖焖煮25分钟后，再炖3分钟。不用水焯，糖半勺 、老抽一勺、不然干脆不做。鸡精半勺 、倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、干辣椒、油倒出 。2厘米见方，大火煮沸（开始冒香味了）；

　　4、橙子皮（非陈皮）），不要太多。

责任编辑：hdwmn_lw这时肉变成了深红色；

　　3 、高压锅里的水以略没过肉即可  ，

　　第2种

　　红烧肉可说是一家常菜 ，不然糖会糊的 。停火，

　　1、献上一道红烧肉  ，不同地方，（俺是放2匙，俺出来乍到，冰糖最好 ，饕姐解谗 。倒入炖锅小火熬1个半小时 ，