节后解腻胡椒粉适量拌匀  ，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉生抽5克 、拌黄蒜末适量 、节后解腻白糖两大勺、刮油瓜条鸡精 、菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉  ，大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条盐两小勺、菜凉拌匀 ，拌黄生抽5克、节后解腻加入两勺盐，刮油瓜条洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，菜凉香油20克 、胡椒粉适量、

　　原料 ：黄瓜两根 、再加入两大勺白糖 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，镇江香醋30克 、香油20克 、鸡精、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，再腌制10-15分钟即可食用。