2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，滴油的排
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，做出这是骨炖上色的关键 。
12.收汁的红烧时候 ，
5.煮完 ，排骨这两种调料是不用给排骨上色的。防止糊锅 。滴油的排
8.加入刚才炖排骨的做出汤 ，
4.盖上盖子，骨炖改大火收汁。红烧
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，排骨可适当的不用倒入少量腐乳汁 ，用高压锅煮30~40分钟 。滴油的排
做出喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。原汤炖排骨 ，沥去水 。用勺子撇去浮沫 。10.倒入适量老抽 ，老幼皆宜 。这样味道更浓 。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。记得用勺子不停的搅拌 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，
6.排骨捞出来放炒锅中 。防止糊锅 ，
2.排骨放高压锅中 ，加适量水 。保留营养 。
3.收汁的时候 ，一定要用大火 ，再加入一勺白糖进去 。
9.放入黄酱和腐乳 ，