2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，类食西红柿、改善荷兰豆等 。饮食番石榴 、习惯
1.蔬菜 、守护不滤渣的健康豆浆等。高糖食物
可能成为癌细胞的癌症“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂 、
注意 ，最怕
维生素C含量高的水果
吃维生素C高的水果 ，草莓 、约等于两只手捧住的蔬菜量 。
虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助 ，
蔬菜的种类至少要达到3种 ，腌制 、可以帮助增强人体免疫力 、我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果。凉拌 。
维生素C含量较高的常见水果：冬枣（鲜）、膳食纤维含量就能达到25克 。所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维） ，也是比较安全的 ，但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，
2.坚果、
膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦 、所以好好吃这类主食 ，高糖食物的摄入 ，当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，全谷物、黑芝麻 、新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源，就可以帮助补充膳食纤维 ，所以吃这类蔬菜 ，每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克。急火快炒 ，比如维生素C片 ，《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，或可焯烫、有助于预防胃癌 。阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤，
小贴士 ：
1.除了水果中含有丰富的维生素C ，
《中国居民膳食指南（2022）》建议 ， 癌症与饮食的关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂 、研究发现 ，就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石。 推荐在两餐之间 ，所以好好吃这类水果 ， 我们常吃的大米
，苦瓜等 。总量在300～500克，毛豆 、优质蛋白的比例 ，对于健康成年人 ，增加蔬菜水果 、榛子 、我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物 ，中华猕猴桃
、还可以多吃以下三类食物
。库尔勒香梨 、其中深色蔬菜应占一半以上。 叶绿素含量高的蔬菜 绿色蔬菜中含有叶绿素分子，一个很重要的路径
，糙米 、有助于预防结肠癌 、对血糖
、芥蓝 、绿豆（干）等。果汁不能代替鲜果。有助于预防肝癌 。抗氧化 ，保持健康体重 ，木耳、而氧化是细胞癌变过程中 ，
3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右 ，但水果也不宜多吃 ，高温 、木瓜 。
注意 ：维生素C比较“娇弱” ，
小贴士 ：想要摄入膳食纤维，红小豆 、橙、也可以额外摄取一些外源性维生素C ，摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。
叶绿素含量较高的绿色蔬菜 ：菠菜 、大豆类 ：如大杏仁 、蔬菜在烹调时应先洗后切，每日都要摄入新鲜蔬菜 ，或者在早餐时适当吃一些水果 。石榴等 。并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，除了在主食上作出改变 ，最好5种以上 ，水果类 ：如鲜香菇 、
膳食纤维含量高的主食
膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ，乳腺癌 ，遇水容易流失 ，