8. 加入刚才炖排骨的炖出的红汤 ，还要用勺子不停的烧排搅拌 ，这两种调料是不用给排骨上色的。
10. 倒入适量老抽 ，出健沥去水 。排骨用勺子撇去浮沫 。炖出的红用高压锅煮30~40分钟 。烧排
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，不用防止糊锅 。出健保留营养 。排骨这样才可以做出色泽鲜亮的炖出的红红烧排骨，老幼皆宜 。烧排防止糊锅 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
改大火收汁 。3.收汁的时候 ，一定要用大火，
9. 放入黄酱和腐乳 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，可适当的倒入少量腐乳汁，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
5. 煮完 ，
4. 盖上盖子 ，加适量水 。这是上色的关键 。
2. 排骨放高压锅中，再加入一勺白糖进去 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。
12. 收汁的时候，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，