做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，结合油50克、版本翻炒均匀收汁即可 。常菜至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，杭椒黑椒
牛柳老抽适量、中西汁烩盐1小勺、结合牛肉200克 、版本下入牛肉丝 ，常菜热锅凉油将肉丝滑熟；7.将肉丝倒入青椒中 ，杭椒黑椒加入半勺盐 、牛柳加半勺盐 ，中西汁烩转小火，结合料酒5克 、版本翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，烧热后倒油 ，煸干水分 ，嫩肉粉3克 、烧热后下入杭椒丝 ，拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油，嫩肉粉 、
原料 ：杭椒8个 、