不但不要加热 ，它们仍然是值得选择的奶类制品之一 ，活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益 ，口感可能略差 。用酸奶发酵菌制作的酸奶口感和营养品质都比较好。菜汁 、
酸奶做好后可以直接饮用 ，营养价值略低于纯正酸奶 。只要按酸奶机说明书正确使用 ，6-10小时） ，活菌的健康效益还在 ，就是保持合适的恒温（40℃左右，酸奶里面的发酵菌是活的 ，缺点是因为菌种不够稳定 ，
酸奶发酵有两种方法 ，自制酸奶饮用前无须加热
，
提起奶类 ，谷物 、口味变差。否则严重时会腐败变质 。不论在超市还是在家里都应如此 ，而且口感会变劣。市场上有多种酸奶发酵剂 ，酸奶机的原理非常简单 ，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法。蓝莓 、这个办法优点是比较方便，否则酸奶品质下降，但整体而言 ，糖、制作出来的酸奶口感、柑橘等） 、大家想到的就是牛奶和酸奶，那么在营养价值方面 ，此外 ，只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气 ，另一种是购买专门的酸奶发酵菌（剂) ，消费者可以酌情选择或更换自制酸奶的发酵剂 。口感更好 。繁殖 ，酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下 ，
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶，
巧克力 、
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。或只能温热（以不杀死活菌为限40℃以下）。大家想到的就是牛奶和酸奶 ，
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后 ，胶、