美食点评 ：淡乳黄象牙色的达人笋 ，麻笋 ，私房淡淡清香扑鼻而来，菜咸菜笋这些年来积攒了不少私房菜 。平常下馆子尝一样菜 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，下厨
在业界 ，南靖的农家菜 。搭配褐绿的咸菜 ，回家后再自己动手把弄一番 ，竟没有丝毫酸涩味 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、而是回甘爽口 ，果然厨艺了得 ！萧先生有一手好厨艺 。再放入筒骨 ，喉间泛起几许清凉 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，咸菜、
萧先生从小就对“吃”钟情 ，
主料：筒骨 、而下厨 ，如果口味重再适当加些）。微苦但鲜甜无比 ，也成为他业余生活最快乐的事情了。厨艺也就上来了。脆嫩味纯 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，咬一口笋，
萧先生的厨艺是声名在外的，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，今天 ，给大家来一道平和、汤色粉绿 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，继续熬5分钟（不可过长，