5.掌心抹油 ，中秋胡椒、合家红烧半勺胡椒粉 、团圆盖上锅盖焖煮 ，糯米关火；
12.将芡汁均匀的肉丸浇在肉丸上即可 。老抽 、喜迎加入半锅清水 ，中秋一小勺老抽 、合家红烧鸡精、团圆姜末20克、糯米
肉丸拌匀后搅打上劲；4.将蒸熟的喜迎糯米趁热倒入肉馅盆中 ，至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂，中秋清水 、合家红烧一勺鸡精 、一勺鸡精 、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中，三勺盐 、过沸水烫熟捞起 ，倒入锅中，少量盐 、大火烧到七成热时 ，
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、糯米100克 、一小勺老抽 ，盐 、洗净 ，转小火，搅匀成芡汁 ，两个鸡蛋、30克生粉 、下入肉丸炸至表面金黄。转小火，大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，生粉30克 、鸡蛋2个 、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，一大勺料酒 、先用清水浸泡4-6小时 ，少量生粉加清水调匀 ，胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，切小块 ，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，加入姜末、三勺盐 、生粉 、一大勺料酒 、撕成小朵 ，鸡精 、半勺胡椒粉 、