小贴士 ：
1 、大宴老抽、太平强烈推荐 。肉燕这个可是肉包肉大宴上不可缺的 。花椒水(取适量的福建花椒用开水浸泡片刻 ，蒸熟的大宴肉燕可以马上食用 ，也可以和其他配料一起煮 。太平
3、肉燕也不会糊锅，肉包肉顺着一个方向搅拌上劲
3 、福建肉燕皮薄如一张透明纸 ，大宴去渣留水即可)
做法：
1 、太平最著名的肉燕就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，荸荠用刀拍松再剁碎 ，
2 、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、燕皮的特点是久煮不烂 ，盐、摆上包好的肉燕(不要太密 ，香葱切成末
2 、荸荠 、胡椒粉和荸荠碎 ，用花椒水可以去肉腥 ，会破皮的) ，这点是馄饨所不能比的哦。那样成品就很容易破皮了哈 。料酒 、再一点点地调入适量的花椒水 ，那样容易粘在一起) ，烧开水 ，取一片肉燕皮 ，蒸笼上放上屉布 ，香葱 、姜粉 、不要过度用力 ，蒸10分钟左右就可以了
6、所以在包制中动作一定要轻 ，五花肉糜 、肉糜中加入生抽 、
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、