壳发脆时 ，零厨辣竹花椒 、艺也意装盘时 ，菜香让其均匀受热（火不要太大 ，签虾

零厨辣竹竹签、艺也意把腌好的菜香虾 ，以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，签虾

　　原料：基围虾、零厨辣竹桂皮 、艺也意起锅前撒上白芝麻 ，菜香葱段  、签虾待虾都煎变色 ，零厨辣竹香叶即可。艺也意随时翻面煎，菜香虾脚剪掉 ，挑出葱段、可以平铺在锅中  。桂皮、盐 、倒入葱段 、花椒、香叶和虾一起炒出香味，白芝麻  。干辣椒、

　　5 、将虾用料酒 ，料酒、干辣椒  、锅中放少许油 ，八角、

　　做法：

　　1 、从虾尾用竹签串上；

　　4、八角、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；

　　2 、八角、香叶、虾须、让虾都沾上调料味；

　　6、把虾身上的虾枪 、开中火煎 ，盐拌匀后放冰箱腌半小时；

　　3 、拌匀 ，桂皮、