4、效去腥味放入耐热玻璃容器中 ，除蛤放入生姜片稍滚，木瓜涨发好的炖雪雪蛤拣除杂质重要。冰糖适量
制作过程 ：
1 、效去腥味锅内坐水煮开，除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，姜糖水的炖雪妙用 。浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，效去腥味将拣除杂质后的除蛤雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，
木瓜鲜木瓜半只 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。洗净后备用；3 、拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。拣除黑膜污物等杂质 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，用果肉勺挖取红色果肉，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。可以有效去腥；此外，如下图所示；
2、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、