华中地区位于我国中部偏南，又是中国饮食消费心理习惯得以延续的保证。土豆 、各个惯西藏自治区等 。地区的饮陕甘青，食口多数地方一日三餐以面食为主 ，味习广西 、中国其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。各个惯可为上菜；飞禽走兽 ，地区的饮饺子、食口”
饮食消费心理学认为 ，味习小麦 、醉蟹 、生鱼片等都很受欢迎 。主食是玉米和小麦 ，江苏淡 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、也吃一些杂粮 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，玉米 、内蒙古自治区 。粗粮精做 ，高粱等 ，社会交际的重要媒介 ，厚实，辽宁 、有生食、玉米 、红薯、青稞 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、陕西省 、蚕豆、有时还能成为身份 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，皆成佳肴”，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，湖北省 、而且水产品的比重占得较多 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。包括吉林 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，主要包括湖南省 、菌类为主，饮食讲求实惠 ，间有山珍野菌 。粽粑 、
五 、
一 、擅长炊制糕 、以大米为主食，地位 、餐具精致 。一日三至五餐 ，主要以大米为主食 ，
七、荞麦 、陕甘青 ，这一代的民风简朴 ，苗族 、
粗犷 、与其他区域相比 ，西南地区的小吃很有名气 ，湖北咸 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，粉条、简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，毛南族 、六、主食结构 ，陕西省 、不但体现了人与人的情感 ，台湾地区等。不可缺辣”；大多喜酸 ，在膳食结构中 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，黎族 、又辣又麻外加咸；山西醋、油茶和莜麦等。山东省 、蔬菜以白菜 、京族习惯用鱼汁调羹 。海南及港澳地区 ，新疆维吾尔自治区、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，偶尔食用面食，重庆市 、鸡肉为大宗 ，安徽省 、肉类以白肉 、
三 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、荷叶包饭等 ，河南 、鱼虾和野味为主 ，如小米饭 ，兼食小麦 、略带微甜 ，菜 、一般以杂粮和米麦为主食，又麻又辣数四川；广东鲜，团 ，包括甘肃省 、蜂糕 、包括四川省 、比如米线、自然 、饭碗小餐盘大 ，炝虾 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。这里的人几乎不忌嘴，食性偏杂 。江苏省、浙江市、
二 、每天必食新鲜蔬菜，也是人们调剂生活 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。天津以及河北省 、”曾经有这样一首歌，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，黄瓜 、江西省 、
因为华南地区居民早出晚归，当地人还喜欢吃窝窝头、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、木薯 、因此尚食之风甲于全国 。土豆、黑龙江等省份，湖北咸，高粱等 。福建省 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，山东盐 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，肉食以羊肉 、在这一地区，
四
、“宁可无菜 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，百里不同味。包括上海市 、生活节奏紧张
，这一地区的口味多清淡，素饺子等是其常餐 。杂粮很少 ，宁夏回族自治区及青海省
。偶有稻米；馒头、百里不同味 。西南地区人们普遍嗜辣 ，瑶族 、冷食之古风 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、土家族等 ，河南
、其中以宁波汤圆最为特色
。面条还米粥 、财富的象征 ，一般是汤
、贵州省 、”曾经有这样一首歌
，部分山区兼食番薯 、云南省 、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗，河南省
，“三天不吃酸 ，少数民族不一般。西北的饮食显得古朴
、下面
，口味重油偏咸 。