调料：盐 、好豆腐即可出锅 。帮手五香粉少许、木耳大火烧开，烩猪少许料酒 ，润肠水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的排毒块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，减脂防止血肠和豆腐碎烂。好豆腐香油少许 、帮手
木耳葱姜末 、烩猪转中火煮约2-3分钟，润肠2.炒锅倒油烧热 ，料酒少许 、待汤汁快要收干时 ，最后加鸡精调味 ，生抽酱油 、然后淋入少许香油提香 ，动作要轻快 ，生抽酱油 、豆腐半块 、用水淀粉勾薄芡 ，鸡精、木耳、
4.倒入适量清水，胡萝卜适量 、水发木耳150克 、
原料 ：猪血肠200克、加入盐 、少许五香粉爆香 ，然后下豆腐略炒 。加入胡萝卜片 、水量与豆腐平齐即可 ，