7 、绵软蔓越莓冰起锅后迅速加入淡奶油混合 。激凌如果不喜欢酒味的覆盆此处可以只放入沥干的蔓越莓 。连同泡梅的淇淋朗姆酒一起倒入 ，且用勺子挖成小块 。口感这次我用的细腻是进口的牛奶 ，
2 、绵软蔓越莓冰可以直接放在大碗中直接冷冻 。激凌冷却备用 。覆盆
4 、淇淋搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，口感筛掉气泡和香草豆荚，细腻
3 、绵软蔓越莓冰
Tips ：
1 、
8 、味道偏酸 。若用电动打蛋器搅拌的话 ，朗姆酒30ml 。覆盆子是一种浆果 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，放入浸泡的蔓越莓 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，
3 、
做法 ：
1 、如果增加的果泥多 ，进口的覆盆子果泥分装，
2 。便于存放。但因为进口的果泥价格不菲 ，
5 、香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。覆盆子果泥100克 ，再用电动打蛋器搅拌 ，
冻硬后取出稍事回温 ，口感会更加蓬松 。所以我只用了100g 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，蔓越莓切粗粒 ，6 、调好的液体过筛 ，蔓越莓50g ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，搅拌均匀 。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。可以节省几次搅拌次数 。小火煮至边缘微微冒泡起锅，可以中和甜腻且弱化酸度 。动物性淡奶油300ML ，细砂糖50克 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，牛奶300ML ，颜色也会变重 。
原料 ：蛋黄3个，成品比国内的浓稠一些的样子 。当然如果你的冰箱空间够大，只需搅拌2-3次就可以了。搅拌后又装回密封的容器中 ，放入朗姆酒浸泡。