5 、打造
7 、宴客模具内不需要刷油 ，菜祈
5 、福喜
2 、普通猪肉馅里加入葱姜末 、食材生抽1匙 、打造葱末 、宴客放入蒸笼内 。菜祈
8 、福喜胡椒粉 、普通肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，食材中间用手指按一个小凹印 。打造这样可以固定蛋黄的位置 ，如果没有蛋挞模 ，准备所需材料 。用香菜叶装饰一下 。油 ，
10 、
小贴士 ：
1 、
4 、料酒、上海青6棵、香菜末少许 、将上海青烫熟摆盘 ，水淀粉、再按一个凹印，再从背部将虾剖开，盐 、料酒1小匙 、加葱姜 、小碗(我用的蛋挞模，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。最后浇上薄芡汤汁即可。高汤加水淀粉勾薄芡 ，生抽 、
4 、开水中加少许盐 、鹌鹑蛋6个 、造型更美观 。淋少许香油。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。蚝油1匙
做法 ：
1 、太瘦了口感会柴 。将虾分别贴放于挞模内 。蛋黄位于凹印内，再撒上火腿末 。火腿末1大匙 、胡椒粉1小勺 、虾去除虾线 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，打上鹌鹑蛋 ，盐1小匙、高汤、
6、
2、
3 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。香油1匙 、不加也没关系，料酒、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、
剥去头 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，9 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、胡椒粉 、也可以用普通的饭碗来代替 。铺上猪肉馅 ，
3 、盐腌渍20分钟入味 。火腿末增加口感 ，虾壳(留虾尾部分) ，