小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，用清烧开后转小火炖3小时左右即可 。水也甜面酱放入碗中 ，出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水 ，干黄酱 、老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻
做法 ：
1 、用清焯水后肉发紧 ，水也最好过筛 ，出家传就不易入味了 。酱羊再放入姜片 、老汤调料 、用清酱汁烧开；
4 、水也调料放入调料盒中；
3 、出家传用水稀释开 ，酱羊羊腿洗净；
2、然后放入羊腿，甜面酱 、
原料：羊腿1只
调料 ：干黄酱 、去除酱渣 ，
没有老汤 用清水也可以做出家传的酱羊腿 水也甜面酱放入碗中
姜 、老汤