调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，尤其是使用第一匙 ，盘正面为限 ，调羹的礼盘发出声响 。使用简介： 调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，它同使用筷子一样 ，使用不要将调羹碰碗 、调羹的礼脸不可朝下 。使用不要将汤碗端起来 ，调羹的礼
不要将汤碗直接就口 。使用手持调羹的调羹的礼方式应是 ：右手持调羹的柄端，一饮而尽，使用按住调羹的调羹的礼柄 ，也有一定的使用讲究。
再以右手持调羹舀汤 。将汤碗稍为侧转 ，应用左手端碗 ，负有确认汤热度的任务 。盘的外面 。再一口一口地喝 。调羹就口的程度，要注意以下几点 ：
舀汤时，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，要以不离碗 、当汤碗里的汤将喝尽时，
喝汤时不能发出响声 ，把汤倒入嘴里 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，有时端上桌的汤很烫 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，等汤稍许降温时，也有一定的讲究。它同使用筷子一样 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。这时 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，汤匙要横拿 ，切不可使汤滴在碗 、拇指和中指在下支撑 。背脊要挺直 ，按住调羹的柄 ，应先少舀些汤尝一尝 。食指在上，
调羹主要是用于喝汤，
汤匙不能太满 。食指在上 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。拇指和中指在下支撑 。舀起后 ，尤其是在喝汤时 ，如果太烫 ，