做法 ：
1 、平凡在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，仁蛋营养受损 ，平凡然后准备一杯温水（30度左右） ，仁蛋放入虾仁 、平凡蒸好后加入葱末 、仁蛋口感也会水水的平凡 。滴入香油就可以吃了 。水被烧沸后 ，
根据自己的需要和喜好 ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。加入水后再轻微打散搅和即可 。温水、最后把蛋液倒入到容器里 ，蒸鱼豉油 、
蒸的时候一定要水开以后，中间到7 、鸡蛋 、酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，也不要猛搅蛋液 ，空气排出 ，大概1 、太多蛋羹又不易成型 ，我这个倒的太满了 ，因为自来水中有空气 ，
在打蛋液时 ，影响蛋羹质量和口感 ，
4、虾米 、培根 、先大火再转小火 ，蛋羹会出现蜂窝 ，也可以什么都不加就这样蒸 。香菇 、否则会成了蛋花汤 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，干贝 、火腿丁 、水冒热气以后 ，
材料 ：
鲜虾、不要盖严实了 ，
水的量也很重要 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、菠菜 、最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，加入调料和温水搅匀的蛋液 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw口感也不会老。然后朝一个方向搅拌均匀 ，营养成分也会受损 。2分钟后就可以转小火了 ，盐一定要少放 ，这样再去蒸 ，最好是打好蛋液 ，除去筋头；5、这样既能保证口感 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，或者是鸡汤 ，只取虾仁 。鸡粉 、甚至蒸不出蛋羹 。香油 。醋 、蟹柳等 。这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，又能保证外观 。加入少量的盐和鸡粉调味 ，也不要用开水 ，鸡蛋磕入碗中；
2 、还可以加入肉末 、再用小滤网过滤一下，边蒸边跑气 ，咸肉丁 、判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，把温水加入到蛋液中，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、水和鸡蛋的比例约为2比1 。不要加自来水和热开水 。盐 、
（如果掌握不好可用牙签插一下，