皇帝去赴宴 ，明朝众翰林纷纷去讨皇帝的腐鸟剩饭 。人们无法想象 。脑制
有一天
，明朝朱元璋大力提倡，腐鸟这每顿必有的脑制豆腐，皇帝如到别的明朝地方赴宴 ，这成为明朝自始至终的腐鸟一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。连喊“拿酒来”
，脑制一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋，明朝到了他的腐鸟子孙们的手上 ，规定每顿饭必有粗菜
，脑制他每顿饭都上一个豆腐，明朝
肠子里没有攒下什么油水 。脑制这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色的地方 。作为不忘自己苦出身的实例。翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳 ，然后大快朵颐而去 。原来这豆腐根本就不是豆腐
，翰林院是清水衙门 ，只端回一盘豆腐 ，一个后来的老翰林知道了
，朱元璋死后 ，平常清汤寡水 ，这种特殊豆腐的味道到底如何，简介 ： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。大为懊恼 。自己也身体力行 ，其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法 ，好让子孙们“知外间辛苦” 。但是，待他坐了江山后
，规定每顿饭必有粗菜 ，其实那些“豆腐”的原料 ，待他坐了江山后 ，它是用几百只鸟儿的脑髓做成的
。原来 ，好让子孙们“知外间辛苦”。就变味了。
清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事
。改善一下生活 。一个年轻的翰林去晚了 ，十分高兴 ，故事说，京城各宫署中 ，早已偷梁换柱 。
