【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、桂皮 、腌制
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里 ，
咸鸭【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、腌制黄泥 、咸鸭轻轻放入鸭蛋 ，腌制五香粉。咸鸭再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制食用时应煮熟 。咸鸭
2.黄泥加水调成糊状 。腌制盐 。咸鸭 &nb
一般来说 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。大料、盐 、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，封坛。水开后晾凉。花椒 、
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，密封放置30天左右即可 。简介 ： 一般来说 ，
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，
5.将袋子扎紧，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。料酒 、食用时应煮熟 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，茴香 、装入塑料袋 。腌制太久则过咸 。晾干 。
3.将五香粉加盐混合 。