吃辣子包糯米急不得 ，黄而不焦，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，将辣子洗净 ，一扫而光 ，悠着乐着地一点点吃 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。里面的糯米却没熟 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。把辣子并排摆好，色香诱人 ，
制作过程中，取出辣子籽 。很容易把辣子烧黑了 ，温度很高 ，但刚出锅的辣子包糯米
， 制作过程中 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。软软的 ，热气腾腾 ，再放少量水焖 ，稍加裹紧，是张家界人待客的名菜 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，半月后即可取出食用 。辣中带酸 ，脆而不硬 。辣子包糯米油亮亮 ，因此不能狼吞虎咽，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，