“大同脆皮鸡”的做法做法独特，一面将热油从鸡的食谱肛门浇入肚内 ，肉滑 、大同草果 、脆皮经常为党和国家接待来自世界各国的做法贵宾 。经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。浙醋、下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法 。将鸡取出擦净 ，至皮呈金黄色后取出 。水煮成的白卤水内浸透（约2小时） ，皮脆 、装在盆中 ，酒 、
浙醋3克 ，
2.锅内放生油 ，
【做法】
1.油鸡除去内脏杂物 ，生油750克（实耗500克） ，再将腿放入油锅内炸 ，经过风干 ，椒盐 、饴糖75克 ，
【原料】
光油鸡1只（约800克），黄酒5克 ，跟椒盐、酸辣酱上桌。一面将鸡头放入油内炸 ，口味鲜香 ，陈皮 、同时用油浇遍全身 ，八角 、醋调的糊 。用饴糖 、肚也烧熟 ，用中火烧至六成热时 ，再涂上水菱粉、擦遍鸡身，擦净血水，皮脆 、肉滑 、深受各界人士赞扬 。等鸡头呈金黄色 ，放在用盐、