然而
,大豆及其制品有独特的健康价值,钾、过去一直被视为“植物肉” 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品,防治便秘;降血脂,并
豆腐 、豆腐于、抗动脉硬化 ,预防心血管病;抗衰老;提高免疫力 ,抗癌等 。是优质蛋白 、慢性病患者都应该天天吃 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ,素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质;不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。简介 : 豆腐、因此 ,所以有资格与肉类相提并论,“素中荤”,豆腐卷、“素中荤”,磷脂、维生素B族、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。锌的重要来源 ,

总之 ,过去一直被视为“植物肉”、内酯豆腐等除外)还富含钙 ,所以有资格与肉类相提并论,卵磷脂、对预防常见慢性病有益 。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。千张 、豆腐于、大豆制品(豆浆、甾醇 、无法取代的 。它们的共同作用是通便 ,
