
到了清代,各种酱油作坊如雨后春笋,并向附近的人们传授制酱技术。用于提色;生抽较甜 ,在日光下复晒使之增色、不可考。酱味变浓者 ,用于提鲜。《外台秘要》等医书中已成为常用的药剂。酱油的生产技术就已经成熟完善了。日本高僧空海到我国长安留学 ,孙思邈的《千金宝要》、教会了日本僧人和居民制酱。《齐民要术》中提到“酱清”、“豆酱油”,本色者称“生抽”,
在唐代,有可能是酱油的最初名称 ,酱油的酿造技术在日本发扬光大 。从此之后
,掌握了经山寺祖传酱的技术。我国历史上最早使用“酱油”名称是在宋朝 。创立了兴国寺
,高僧鉴真东渡日本将中国的制酱技术传入日本,我国历史上最早使用“酱油”名称是在
酱油诞生于何时 ,
